Der Herbst in Südtirol hat seinen ganz eigenen Zauber: Die Weinberge leuchten in warmen Farben, die Luft wird klarer und in den traditionellen Buschenschänken beginnt die gemütliche Törggelezeit.

Verbringt 6 Tage von Montag bis Samstag im Profigl Eco Guesthouse und entdeckt die herbstliche Genusswelt rund um Brixen bei zwei besonderen Wanderungen. Euch erwarten Weinverkostungen, historische Klostermauern, goldene Weinberge und traditionelle Südtiroler Küche.

Mittwoch – Die fünfte Jahreszeit in Brixen: Törggelen & Weinverkostung

Die „Törggelezeit“ beginnt Anfang Oktober und endet mit der Adventszeit. Bei dieser genussvollen Wanderung besucht ihr das Weingut Griesser Hof in Vahrn, nördlich von Brixen. Dort verkostet ihr drei Weißweine und lernt Winzer Paul kennen, der seine Trauben selbst anbaut und zu Wein verarbeitet.
Anschließend führt die Wanderung durch die herbstliche Landschaft zum Buschenschank Gugger Hof oberhalb von Brixen. Dort warten typische Törggelegerichte und Südtiroler Gemütlichkeit auf euch. Dazu empfiehlt sich natürlich ein Glas Eisacktaler Wein.

Details:

Mittwoch, 10:00–16:00 Uhr

• ca. 3 Stunden / 10 km
• 250 m Höhenmeter
• leichte Wanderung
• Verkostung von 3 Weißweinen inklusive
• Besuch beim Weingut Griesser Hof
• Törggele-Einkehr im Gugger Hof
• Speisen und weitere Getränke nicht inklusive
• Termine: 07.10. | 14.10. | 21.10. | 28.10. | 04.11.2026

Donnerstag – Zwischen Reben und Klostermauern

Am Donnerstag führt euch der Weg von Brixen durch die Weinberge zum traditionsreichen Kloster Neustift. Schritt für Schritt geht es sanft bergauf und immer wieder eröffnen sich herrliche Ausblicke über Brixen und die herbstlich gefärbten Reben.
Bei einer geführten Weinbergbegehung erfahrt ihr mehr über die Arbeit im Weinberg und die jahrhundertealte Weinbautradition des Klosters. Anschließend verkostet ihr ausgewählte Weine und bekommt einen authentischen Eindruck vom Terroir und den Böden rund um Neustift.
Danach geht es weiter zum Buschenschank Burgerhof Meßner. Kathrin und Johannes servieren bodenständige Südtiroler Küche – von der „Burgerjause“ mit hofeigenen Bio-Produkten bis hin zu warmen Gerichten. Dazu genießt ihr den herrlichen Blick über die umliegenden Weinberge und hinunter nach Brixen.

Details:

Donnerstag, 09:30–16:00 Uhr

• ca. 3 Stunden / 10 km
• 240 m Höhenmeter
• leichte Wanderung
• geführte Weinbergbegehung
• Weinverkostung inklusive
• Einkehr im Burgerhof Meßner
• Speisen und Getränke nicht inklusive

Termine: 08.10. | 15.10. | 22.10. | 29.10. | 05.11.2026

Eure Herbst-Auszeit

• Zwei besondere Wein- und Genusswanderungen
• Weinverkostungen direkt in den Weinbergen
• Leichte Wanderungen durch die herbstliche Landschaft
• Törggelen & traditionelle Südtiroler Küche
• Kloster Neustift & jahrhundertealte Weinbautradition
• Goldener Herbst rund um Brixen
• 6 Tage / 5 Nächte im Profigl Eco Guesthouse

Zeit zum Genießen, Entdecken und Durchatmen
Die Teilnahme an den Wanderungen ist optional. Wenn ihr teilnehmen möchtet, übernehmen wir gerne die Buchung für euch.
Die Törggelezeit in Südtirol dauert traditionell von Anfang Oktober bis zum Beginn der Adventszeit – die perfekte Zeit, um Südtirol von seiner genussvollsten Seite kennenzulernen.